الكزبرة هي نبات عشبي عطري يُزرع في مناطق حوض البحر المتوسط وشرق آسيا. تُستخدم أوراقه وبذوره كنوع من التوابل، وهي شائعة في المطبخ الهندي والعربي والشرق الأوسط.
دعونا نستكشف فوائد الكزبرة وبذورها للصحة:
- الوقاية من السرطان: بذور الكزبرة المجففة تحتوي على مواد مضادة للسرطان، وتم ربطها بتقليل الالتهاب وإبطاء نمو الخلايا السرطانية في المختبر.
- خفض مستويات الكولسترول: الكزبرة تساهم في تخفيض مستويات الكولسترول الضار ورفع مستويات الكولسترول الجيد، مما يحسن صحة القلب والأوردة الدموية.
- تحسين عملية الهضم: تعزز الكزبرة من عمل الجهاز الهضمي وتساعد في إفراز الإنزيمات الهضمية.
- تحسين صحة العظام: الكزبرة تحتوي على الكالسيوم والمعادن الأساسية التي تحافظ على قوة العظام وتحمي من هشاشة العظام.
- تنظيم مستويات السكر في الدم: تساهم في خفض مستويات السكر وتحفز إفراز هرمون الأنسولين.
- علاج فقر الدم: الكزبرة غنية بالحديد وتساعد في علاج فقر الدم.
- تعزيز صحة الدماغ: تحسن عمل الأعصاب وتقلل أعراض القلق.
القيمة الغذائية للكزبرة وبذورها:
- 100 غرام من أوراق الكزبرة الطازجة تحتوي على:
- الطاقة: 23 سعرة حرارية
- البروتين: 2.13 غرام
- الكربوهيدرات: 3.67 غرام
- الكالسيوم: 67 مليغرام
- الحديد: 1.77 مليغرام
- المغنيسيوم: 26 مليغرام
- الفسفور: 48 مليغرام
- البوتاسيوم: 521 مليغرام
- فيتامين ج: 27 مليغرام
- 100 بذرة من الكزبرة تحتوي على:
- الطاقة: 298 سعرة حرارية
- البروتين: 12.37 غرام
- الكربوهيدرات: 54.99 غرام
- الألياف: 41.9 غرام
- الكالسيوم: 709 مليغرام
- الحديد: 16.32 مليغرام
- المغنيسيوم: 330 مليغرام
- الفسفور: 409 مليغرام
Customer reviews
Overall rating
0.0
Rating snapshot
5 stars
0
4 stars
0
3 stars
0
2 stars
0
1 star
0
There are no reviews yet. Be the first one to review this product
